Hoy 4 de diciembre el alumnado de 3º de ESO ha podido disfrutar de una charla sobre nutrición a cargo de la doctora Isabel Melchor. Isabel es licenciada en medicina por la Universidad de Zaragoza, especialista en endocrinología y nutrición, experta en el tratamiento de la diabetes y máster en nutrición y salud. Además, es coordinadora de la Asociación CONCIENCIA Y NUTRICIÓN, donde dan servicios de asesoría nutricional a través de talleres de alimentación y compra saludable y charlas de divulgación como la que hemos podido disfrutar.
Debido a las restricciones que nos impone la pandemia, la charla ha tenido lugar a través de videollamada,pero esto no ha sido impedimento para que hayamos podido profundizar en temas como el azúcar oculto en alimentos procesados que la industria nos vende como saludables, el riesgo que implica un consumo excesivo de alimentos ultraprocesados o las grasas trans, que son ubicuas en la bollería industrial y que tanto daño pueden hacer a nuestra salud.
Isabel no solo nos ha advertido sobre los riesgos que una dieta inadecuada tiene sobre la salud; nos ha contado que un gran porcentaje de las enfermedades que afectan a las personas actualmente están causadas por hábitos de vida poco saludables. Además, nos ha ofrecido ideas y alternativas más saludables a los almuerzos que solemos comer: frutos secos, legumbres, pescado,verduras y frutas pueden convertirse en almuerzos no solo más nutritivos y saludables sino más sabrosos.
¡Muchas gracias, Isabel, gracias a tu charla sabemos qué hacer para vivir más sanos y felices!
